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红烧大黄花鱼的家常做法
1、黄鱼洗净 ,家常刮麟,红烧黄花花鱼在一面斜切三刀,常红菜放入葱姜蒜,烧黄少许盐 、做法生抽、大全料酒腌制15分钟。家常
2 、红烧黄花花鱼用厨房用纸擦干水分 ,常红菜在鱼身上抹层薄盐。烧黄
3、锅烧热,用生姜擦一下,锅里倒油 ,冒青烟时,把鱼沿锅放进去煎。
4、用一只手拿着平底锅,左右晃动 ,让鱼不要粘着锅 ,这样大约煎两分钟就可以翻过去煎另一面了。煎至鱼身两面硬挺微黄,捞出备用 。
5、等两面都煎好后,加入清水至鱼的一半,放少许味精 、盐、生抽、糖和料酒、胡椒粉,把腌制时的葱姜蒜一并放进去烧 。
6、在这个过程中 ,不断用勺子舀来汁淋在鱼身上 ,不要偷懒 ,要不断重复这个动作哦。
7、大火烧汁 ,加少许醋 ,装盘。把剩余的汤汁都浇在鱼身上 。
8 、黄鱼身上撒上红椒圈、生葱圈,美美的上桌吧。
家常红烧黄花鱼的家常做法
1、食材 :黄花鱼1条,葱姜蒜适量,料酒适量,白酒适量 ,糖适量 。
2、鱼处理干净洗净,鱼肚子表面都铺上葱、姜片 、撒一点盐、料酒 ,腌制10分钟去腥。
3 、把鱼身上的水用厨房纸擦干,锅里倒油烧热到冒烟程度 ,放入鱼。
4 、轻轻滑动锅,尽量不要用铲子 ,等一面煎至金黄翻面。
5、放入蒜片、葱段 、干辣椒 、姜片烹香。6、倒入白酒 、生抽、老抽、盐、白糖调味上色 。
7、倒入适量的开水中火烧一小会 。
8 、待汤汁变浓稠即可关火 。
红烧大黄鱼的家常做法
材料
大黄鱼1尾(500g),去皮大蒜5瓣 ,大葱白1段 ,老姜片3片,八角2粒 ,酱油1汤匙(15ml) ,盐1茶匙(5g) ,白砂糖2茶匙(10g) ,料酒1汤匙(15ml) ,米醋2茶匙(10ml),油2汤匙(30ml)
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